为切实掌握幼儿园食堂大宗招标食材原料供货商的运营资质与供应规模,强化幼儿园食堂大宗食品采购管理,从源头筑牢食品安全防线,6月5日至13日,大观区石化大湖幼儿园膳食管理小组精心组织开展了2025年春季学期大宗食材实地考察活动。该园党支部书记、园长黄芳,食品安全总监曹婷,食品安全员花思琪,以及教师代表和家长代表共同组成考察组,对大宗食材供应商展开实地调研。

　　在调研活动筹备阶段,曹婷便对此次实地考察进行了周密安排,并明确了具体要求,旨在确保活动高效、有序推进,取得实实在在的成效。

　　考察期间,尽管正值炎炎夏日,但考察组成员的热情丝毫不减。他们先后深入超市、麦陇香、莎莉文、新月牧场、海吉星、回祥净菜农贸市场等多个食材供应基地,对招标食品原料供应商所供应的米、面、油、点心、面包,以及生鲜类的肉、蛋、禽、蔬菜、调味品等食材展开了全面考察。

　　每到一处,考察组成员都秉持着严谨负责的态度,通过现场查看、与供应商深入交流、查阅资质文件等多种方式,对肉类、蔬菜类、水果、粮油类、鸡蛋、调料类等食材的生产储存环境、卫生安全状况、检验检疫流程、供货渠道来源以及食材质量和配送方式等关键环节进行了细致入微的了解。针对考察过程中发现的问题,小组成员及时向供应商提出疑问,供应商均给予了详实准确的解答。同时,考察组对发现的问题逐一记录在案,并要求供应商立即整改,确保问题得到妥善解决。

　　此次实地考察,让幼儿园对供应商有了更为直观、深入地了解,从源头上为幼儿园食品安全构筑起了一道坚实的“防护墙”。石化大湖幼儿园后勤管理处将持续开展不定期走访调研工作,进一步加大对食堂食品原材料供应商的监督力度。始终保持对食品安全问题的高度警觉,不断强化监管举措,将日常安全防范工作抓实抓细,为幼儿的饮食安全保驾护航。

　　黄芳表示,此次食堂大宗食品供货商基地调研活动,是幼儿园从食品源头严格把控的重要举措,旨在确保食材新鲜、安全、可靠,全方位守护幼儿“舌尖上的安全”。同时,也是幼儿园落实主体责任的关键体现,有助于长效健全幼儿食堂管理监督机制,努力打造让师幼满意、家长放心、社会认可的阳光食堂。(撰稿:曹婷 初审:花思琪 复审:曹婷 终审:黄芳)