8月28日,为扎实做好幼儿园食品安全工作,全力保障幼儿饮食健康,石化大湖幼儿园组织召开食堂人员开学工作暨食品安全培训会议。会议由园长助理曹婷主持,党支部书记、园长黄芳及全体食堂工作人员共同参与。

　　会议伊始,曹婷传达了第二届教职工代表第十次会议上代表们提出的宝贵建议。代表们期望丰富下午点心种类,为过敏幼儿提供更多元化的代餐食材,积极推进新品研发,同时适当增加汤品菜量,以满足幼儿多样化的饮食需求,为孩子们打造更丰富、更营养的餐食。

　　在供货商管理环节,曹婷明确指出要清晰界定供货商职责,特别是要做好与新供货商的磨合工作。食堂需与供货商明确各项要求,保持及时的沟通,将园内的需求和反馈准确传达,以此确保食材供应的质量稳定可靠。此外,本学期新入职的两位帮厨接受了现场考核,从专业技能到操作规范,全方位检验人员素质,确保符合工作要求。

　　随后,曹婷传达区级会议精神。在《大观区秋季食品安全与警示信训会》上,强调要“二清二查”,落实学校主体责任,全面自查整改,地毯式排查食堂隐患,严把食材采购质量关,做好开学准备。同时,《全省2025年秋季开学校园食品安全等业务视频培训及风险隐患排查工作会》要求明晰相关标准,积极配合工作,加快推进学校食堂监控接入省平台,提升监管效能。

　　接着,幼儿园开展了《幼儿园饮食卫生安全》专题培训。培训结合天水幼儿园铅中毒案例进行警示教育,深入浅出地讲解了饮食卫生安全的重要性以及具体操作规范。从食材的储存、加工到餐具的清洗消毒,每一个环节都有详细说明,切实提高了食堂工作人员的安全意识和责任意识。

　　最后,黄芳进行总结发言,对于新学期工作提出明确要求。她强调必须严格遵守食品安全各项规定,将幼儿饮食安全放在首位。她还表达了对食堂工作人员的殷切期望,希望大家以更高的标准、更严谨的态度投入工作,为幼儿提供更加优质、安全的饮食服务。

　　此次会议和培训,进一步强化了石化大湖幼儿园食堂工作人员的食品安全意识和责任感,为新学期幼儿园食品安全工作筑牢了坚实防线。幼儿园将持续加强食堂管理,为幼儿的健康成长全力护航。(撰稿:方丽 初审:花思琪 复审:曹婷 终审:黄芳)