为进一步加强全区养老机构食品安全工作，切实保障老年人饮食安全，8月7日，大观区市场监督管理局在局机关会议室举办了养老机构食品安全培训会。大观区养老机构负责人和食堂工作人员共计40余人参会。

　　培训会上，区市场监管局负责人详细讲解了食品安全法律法规、食品安全操作规程等相关知识，要求各养老机构负责人牢树立食品安全意识，切实落实食品安全第一责任人的责任，认真做好食品原材料采购、索证索票、进货查验、规范操作、食品添加剂使用保管、食品贮存、食品留样、清洗消毒等工作，要求建立健全相关管理制度和工作台账，严格防控高风险食品和“非洲猪瘟”风险隐患。同时，还通过现场问答环节现场解答了养老机构食堂从业人员存在的疑惑。