教育家苏霍姆林斯基曾说：“离开劳动，不可能有真正的教育。”《3～6岁儿童学习与发展指南》提出帮助幼儿实现“具有基本的生活自理能力”的目标。

为了提高幼儿的生活自理能力和劳动能力，增强幼儿的生活技能，让幼儿体验劳动生活，启发幼儿要懂得帮助大人做一些力所能及的事情，为今后的独立生活打下基础，高琦幼儿园中班开展了“巧手择豇豆”生活劳动体验活动。让幼儿体会到小手的能干，激发幼儿自己的事情自己做，也感受食物的来之不易，激发幼儿爱惜粮食的情感。

认识豇豆

由于孩子们平时只是看到加工好、做熟的豇豆，对新鲜的豇豆不太熟悉。老师先引导孩子认识豇豆的外形特征，了解豇豆的营养价值及生长环境。当老师拿出豇豆，孩子们纷纷地讨论起来：“它是绿绿的，长长的。”“它像薯条一样。”“它是绿色的，就像绳子。”

说到豇豆细细长长像绳子，那就动手比一比长短吧！孩子们兴趣盎然地想出各种办法比较豇豆的长短。有的摊在桌上比，有的小手举得高高的比，还有的两两合作比……

巧手择豇豆

孩子们认识了豇豆之后，教师开始示范择豇豆的正确方法，让孩子们知道吃豇豆的哪部分，择掉哪部分。孩子们学得可认真了，通过仔细观察后，个个都摩拳擦掌、跃跃欲试。

孩子们拿到豇豆迫不及待地动起手来，个个都不示弱。别看他们年纪小，每个孩子都全神贯注，乐在其中……“要把豇豆的两头摘掉。”“两边有一些黑黑的地方，要把它摘掉。”“把豇豆摘成一段一段的。”

只见他们的小脸紧张又快乐，小手快速又灵巧，仔仔细细地择掉豇豆的两头，把一根根掰好的豇豆放在筐子里。不一会儿，筐子里装满了择好的豇豆，胜利的果实让小朋友们感到无比的喜悦，也体验了成功的乐趣！

品尝美味豇豆

孩子们将择好的豇豆送到了食堂，请食堂的叔叔阿姨帮忙加工一下。不一会儿功夫，叔叔阿姨们将孩子们亲手择的豇豆制作成了美味佳肴——豇豆烧肉。

“吃”是体验美食最直接的形式，也是最令人有幸福感的方式。孩子们品尝着自己亲手择的豇豆，顿时食欲大增，自豪感油然而生。

孩子们亲身体验食物的劳动过程，在进餐时，显得格外爱惜食物，个个碗里吃得干干净净，将“光盘”进行到底。

通过本次生活劳动体验活动，让幼儿走进生活，贴近生活，体验生活，从认知—感受—体验的学习历程中，学会了简单的劳动技能，更感受到一粥一饭的来之不易，养成不挑食、珍惜粮食的良好生活习惯，提升了动手操作能力和合作能力，促进幼儿身心和谐发展。（撰稿人：黄芳）