2月13日至2月21日，大观区市场监督管理局开展2023年春季学校食品安全专项检查，全面消除校园食堂食品安全隐患，确保将“两个责任”落到实处，保障广大师生在校用餐安全。

根据2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作文件要求，为进一步压实学校和校外供餐单位主体责任，要求各类学校建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。在春季开学供餐前3日内，对照学校餐饮服务食品安全风险隐患自查清单逐项认真开展自查自纠，完成设备设施清洗消毒保洁、进货台账完善等工作。

同时，结合企业落实食品安全主体责任监督管理规定，执法人员现场对食堂分管负责人（食品安全总监）、食品安全员开展食品安全培训考试。同时，要求学校利用“两库一平台”，组织食堂从业人员全覆盖培训考试。

此次专项检查，重点查看了学校食品经营许可是否合法有效，制度管理是否规范，原料进货查验是否完善，食品贮存、食品留样、餐饮具清洗、消毒、保洁设备记录是否及时，从业人员健康证明是否有效等情况。同时，认真检查了学校食品安全“日管控、周排查、月调度”主体责任及各项制度落实情况，并针对检查中发现的问题，要求各学校立即落实闭环整改要求，全面消除食品安全风险隐患。（撰稿人：钱黄志 审稿人：代元）