为了进一步提高后勤人员的业务素质,加强后勤人员的专业技能培训,激发后勤人员参与活动的积极性并加强食品卫生安全到位,有效保障幼儿健康成长。6月28日下午,高琦幼儿园开展了后勤炊事员包饺子技能比赛。园长张亭亭,党支部书记、副园长张敏及行政班子担任比赛评委。

　　此次包饺子比赛,从饺馅的选材、调制、擀皮到包捏成形,由每位师傅自己做主,自主选材,有青菜肉馅、有韭菜肉馅、胡萝卜肉馅……比赛规则是每个人用自己调制的饺馅包出15个饺子,包好下水煮熟,由评委老师现场品尝口感进行打分。

　　比赛前,炊事员们穿上工作服,戴好帽子与口罩,洗净双手,蓄势待发。比赛开始,大家热情洋溢,全心投入,精选调制饺馅、擀皮、包捏……个个手法娴熟,动作完整连贯,一气呵成。

　　不一会儿大家就包出规定数量的饺子,将每位师傅制作的饺子按编号排好,下锅煮熟,由评委们现场品尝,品尝完毕,现场评选出优胜奖和优秀奖。(撰稿人:丁能红 审稿人:张敏)