幼儿期的生长发育和营养状况直接影响到青少年期及成年以后的健康,幼儿期也是良好饮食习惯和生活方式发展形成的关键期,从小培养良好习惯受益终生。为了给幼儿提供更科学健康的饮食搭配,4月9日下午,高琦幼儿园特邀市立医院临床营养科专家伯伟来园,进行“科学膳食指导,助力健康成长”的知识讲座。

　　伯伟从学龄前期幼儿的生理与营养需求特点出发,展示了平衡膳食宝塔,图文并茂地从一日盐油、奶类、肉鱼蛋类、蔬菜水果类、谷薯类的需求量上详细解读,指出平衡膳食是幼儿生长发育和维护健康的物质基础,食物的多样化是实现平衡膳食的前提条件。强调奶类是钙的最佳食物来源,要确保幼儿一日足够的饮奶量,更有利于幼儿的健康成长。

　　幼儿膳食要多用蒸、煮、炖、煨的烹调方式,高琦幼儿园一直遵从健康的烹饪理念,保证食物的原汁原味、不过咸、过油、过甜,从小培养幼儿清淡饮食,感受食物的自然味道,形成终身健康的饮食习惯。

　　会后,总务主任、保健医生等人就高琦幼儿园膳食营养工作与专家进行深入交流,专家也对高琦幼儿园膳食工作提出指导性建议。同时帮助教职工建立了科学的健康饮食理念,提升了大家对食育食养的认知水平。

　　均衡膳食能提供全面的营养,对儿童的免疫力和抵抗力有重要影响,对学习能力和智力发展有积极的作用。此次培训提高了食品从业人员对膳食管理的业务水平,让大家对幼儿膳食营养和健康管理有了更全面的认识,为幼儿提供高质量的均衡膳食起到重要的指导作用。(撰稿人:丁能红   审稿人:张敏)