为确保广大考生高考期间食品安全,大观区市场监管局提前部署、积极作为,充分发挥职能职责,全力做好高考期间食品安全保障工作。

　　约谈培训强提升。大观区市场监管局组织召开高考餐饮接待单位食品安全约谈培训会,部署高考期间餐饮安全保障工作,会议督促各单位严格落实食品安全主体责任,认真执行各项食品安全管理制度,对食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节严格把关,严防严管严控食品安全风险。会后,相关负责人现场签订了食品安全主体责任承诺书。

　　主动作为强监管。对考点周边餐饮及集中住宿酒店开展考前监督检查,重点检查原料采购、进货查验和索证索票制度落实情况,从业人员健康状况,食品加工制作过程是否符合操作规范要求,食堂环境是否整洁,餐饮具清洗消毒是否彻底、食品储存及留样是否符合要求等,对发现的风险隐患现场指导督促立即整改。截至目前,已出动执法人员36人次,检查考点周边餐饮及集中住宿酒店16家,发现问题12个,督促立即整改。

　　专人驻点强保障。考试期间,大观区市场监管局将在高考接待酒店派驻专业人员全程驻点监督,强化每日每餐全过程监控。同时利用快检设备第一时间对食品原材料进行现场检测,及时消除食品安全隐患,筑牢高考食品安全屏障。

　　高考关乎着广大考生的未来前途,牵动着千家万户的心,大观区市场监管局将持续强化高考考点及周边食品安全监管力度,全力消除食品安全风险隐患,确保高考期间食品安全。(撰稿人:王玉洁 审稿人:代元)