为进一步提升校园食品安全管理水平,确保幼儿饮食健康与安全,石化大湖幼儿园于8月28日成功举办了秋季开学食品安全培训活动。此次培训深入传达了大观区秋季校园食品安全警示培训会议的精神,紧密围绕校园食堂安全工作要求,旨在强化食品安全意识,提升专业技能,内容详实且形式多样,取得了显著成效。

　　培训伊始,食品安全总监曹婷深入剖析了当前校园食品安全面临的常见问题,包括管理组织、自查制度、环境卫生、储存方式等各个环节可能存在的风险点。她通过列举实际案例和数据分析,使参训人员深刻认识到食品安全工作的重要性和紧迫性,进一步增强了他们的责任意识和风险防控能力。

　　随后,培训进入了校园食品安全典型案例分享环节。曹婷详细介绍了淮北市相山区市场监管局查处某学校未严格遵守法律法规和食品安全标准案,以及淮南市谢家集区市场监管局查处某中学使用过期食品原料加工食品案等典型案例。这些案例不仅揭示了违法违规行为的严重后果,也为参训人员提供了宝贵的警示和借鉴。通过以案说法、以案促改的方式,进一步强化了参训人员的法律意识和规范操作意识。

　　在培训的后半部分,重点讲解了餐饮具清洗消毒的相关知识和技巧,使参训人员掌握了正确的清洗消毒步骤和注意事项。此外,还组织大家观看了餐饮具清洗消毒相关科普视频,进一步巩固了所学知识。通过此次培训,参训人员的餐饮具清洗消毒技能得到了显著提升,为孩子们提供了一个更加安全、卫生的用餐环境。

　　最后,党支部书记、园长黄芳对本次培训活动进行了总结发言。她充分肯定了参训人员的积极态度和学习成果,并强调指出:食品安全是幼儿园教育中一项至关重要的工作,必须进一步规范加工操作过程,提高安全意识和责任感,坚持以预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能彻底消除隐患,杜绝食物中毒事故的发生。既要保证食品安全,又要注重营养搭配,守护好幼儿舌尖上的安全,让孩子们在安全舒心的环境中健康成长。(撰稿人:王孟竹 审核人:曹婷)