“民以食为天,食以安为先”。为积极响应市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合发布的《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》要求,石化大湖幼儿园于9月10日召开了园长食堂现场办公会,旨在强化食品安全管理,规范食堂操作流程,全面提升食品安全保障水平,确保师幼饮食安全无忧。

　　会议期间,党支部书记、园长黄芳携食品安全总监曹婷深入食堂一线,对食品贮存、初加工、切配、烹饪及餐用具清洗消毒等关键环节进行了细致入微的检查。同时,她们还仔细审阅了进货台账、食堂食品检测报告及食品留样记录等重要资料,并提出了切实可行的优化建议,以确保食堂操作更加规范、高效。

　　黄芳特别强调了食堂工作人员在食品安全中的关键作用,要求她们必须深入学习并严格遵守食品安全规章制度,将卫生消杀、进货查验、烹饪等关键环节做细做好,确保每一道菜品都符合食品安全标准。

　　此外,为进一步加强食品安全监督,大湖幼儿园还实行了行政值班人员陪餐制度。值班人员按照安排表深入班级,与幼儿共进午餐,通过亲身观察及时发现并解决集中用餐过程中存在的问题,确保陪餐要求和饭菜质量监督工作得到有效落实。

　　本次食堂现场办公会的召开,不仅增强了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识、责任意识及规范操作意识,更为大湖幼儿园筑牢了食品安全防线。大湖幼儿园将继续秉持“孩子健康至上”的理念,将食堂工作做细、做实,为幼儿的饮食安全提供坚实保障。(撰稿:曹婷 初审：江婷 复审：周映月 终审:黄芳)