安全工作是学校工作的重中之重。为了切实保障学生饮食安全,守护学生健康成长,10月16日，大观区皖河中心学校召开食品安全工作现场办公会,旨在提升食堂管理标准与服务水平,为学生打造校园午餐的美好“食”光。

　　办公会由校长陈新华主持。他先带领班子成员和涉及到后勤管理的相关教师及工友进行全方位安全、卫生排查。从食堂的消防设施到厨具、餐具的清洗消杀设备,从调味料的保质期到米面油的存储管理,排查人员不忽略每一个角落,不忽视每一个环节,并对存在操作不规范之处提出整改建议。

　　在集体讨论时,先由两位每天核查食材的老师汇报检查情况。陈新华强调,一定要把好食品安全第一关。检查中,要重点查验食材票证是否齐全,食材是否新鲜、有无变质腐烂现象,配送的物资是否足量,核查人员要抱着对全体师生生命健康和群众利益高度负责的态度做好这项兼职工作。

　　食堂管理人员汇报了对食品贮存、初加工、切配、烹饪及餐用具清洗消毒等关键环节日常检查的情况。分管校长梁劲松就查阅食品留样记录、每日菜谱记录、陪餐记录等资料建设情况提出了切实可行的优化建议,以确保食堂操作更加规范、高效。

　　支部书记李胜军就陪餐制度落实情况予以通报。通过征询学生、家长、教师对午餐口味、营养搭配、安全卫生、服务质量等方面的意见和建议,李胜军要求陪餐老师关注学生午餐就餐情况,把了解到的情况及时与食堂管理者反馈,促进食堂服务质量不断提升。

　　校园安全无小事,皖河中心学校将每月召开一次食品安全现场办公会。对各级检查中发现的问题认真梳理,并及时整改,将食品安全隐患消除在萌芽状态。同时结合不同形式的教育宣传,不断提高风险意识,落实安全责任,筑牢食品安全屏障,为孩子们的健康成长保驾护航。  (撰稿:张根祥  审核:陈新华)