为进一步加强幼儿园食品安全管理,严格落实食品安全主体责任,确保幼儿饮食安全,促进幼儿身心健康发展,3月13日,石化大湖幼儿园党支部书记、园长黄芳与该园食品安全总监曹婷深入食堂,召开了现场办公会。

　　黄芳实地检查了食堂的环境卫生、食品留样管理、库房食材储存情况、食品及原料进货索证台账、三防设施设备的配备及使用情况,以及日管控周排查工作的落实情况。她还现场询问了复用餐饮具的消毒清洗流程,对每一个环节都进行了细致入微的了解。

　　实地查看结束后,黄芳与食堂全体工作人员就检查中发现的问题进行了反馈和交流。她强调,食品安全是幼儿园工作的重中之重,必须时刻保持高度警惕。她对食堂从业人员规范操作、食堂内环境卫生干净整洁给予了肯定,同时也提出了一些具体的改进要求。她要求食堂工作人员在佩戴口罩时要遮住鼻翼,做好食品留样的规范管理,重视食材的清洗工作,确保复用餐饮具的清洗消毒到位,预防食源性疾病的发生。同时,她还倡导在烹饪过程中减油、减盐、减糖,为幼儿的健康饮食把好关。

　　此次园长现场办公会的召开,不仅加强了食堂的规范管理,还提高了食堂从业人员的食品安全意识和规范操作意识。据悉,该园已将园长现场办公会定为每半月一次的长效机制,以确保食品安全工作的持续有效推进。

　　下一步,大观区石化大湖幼儿园将继续严格按照上级有关要求,以“狠抓食品质量安全”为己任,进一步筑牢食品安全防线,严把舌尖上的安全关,为幼儿的健康成长提供有力保障。(撰稿:曹婷 初审:花思琪 复审:曹婷 终审:黄芳)