为切实保障幼儿饮食安全，提升食堂从业人员专业知识技能，6月30日上午，安庆市政府机关幼儿园组织召开学期末食堂安全专项总结会议，副园长吴爽、各园区后勤主任、卫生保健主任及全体食堂从业人员参加了此次会议。

会议围绕食品安全管理、操作规范提升、学期工作总结、下学期工作计划安排展开，强调严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对食材验收、加工流程、餐具消毒、留样管理等关键环节进行再次强化，并开展了理论知识考核，进一步规范食堂管理流程，确保学期收尾阶段食品安全零隐患。

吴爽在会议总结中强调，食品安全是幼儿园工作的生命线，必须常抓不懈。本次会议与安全知识考核既是对本学期工作的“回头看”，也是为下学期提质增效打好基础。幼儿园将持续落实“日管控、周排查、月调度”机制，做到流程标准化、操作零失误，为幼儿健康成长保驾护航。

通过本次会议与考核，食堂工作人员的安全意识与专业知识技能得到显著提升。安庆市政府机关幼儿园表示，将持续以“零容忍”态度严控食品安全风险，为幼儿提供健康、营养的膳食，让家长安心、社会放心。（撰稿：黄栩 审核：吴爽 终审：戴琼琼）